Espressomaschinen

Produktbeschreibung

Mit über 30.000 Nährwertangaben zu 2.800 Lebensmitteln. Zucker, gesättigte Fettsäuren und Natium im Haupttabellenteil
Erscheinungsjahr: 2010
14., überarb. u. erw. Aufl.
m. farb. Abb.
Gewicht: 343 gr / Abmessungen: 213 mm x 123 mm x 18 mm

Die Nährwerttabelle"Kalorien mundgerecht"hat sich nicht nur in der Diabetestherapie, sondern auch im Kreis der Nährwerttabellen als Standardwerk etabliert. Die informative Einleitung mit grundlegenden Ernährungsinformationen gehört neben dem ausführlichen Nährwertteil ebenso zu diesem Buch wie Tabellen zu Purin-, Salz- und Zuckergehalten ausgewählter Lebensmittel. Das besondere gegenüber klassischen Nährwerttabellen sind die Angaben der Nährwerte pro Portion. Einfach und schnell können so die Angaben zu den Produkten und Lebensmitteln abgelesen werden, ohne zeitaufwändiges und umständliches Umrechnen. Die Auflage wurde vollständig überarbeitet und erweitert: alle Nährwerte wurden überprüft, aktualisiert und um neue Produkte ergänzt.

Produktbeschreibung

150 Rezepte für Säfte, Smoothies & Co
Erscheinungsjahr: 2012
m. zahlr. Abb.
Abmessung: 19 cm

150 unkomplizierte Rezepte für jede Gelegenheit und Jahreszeit, direkt vom Wochenmarkt frisch ins Glas! Alle Getränke sind im Mixer, mit dem Pürierstab oder dem Entsafter schnell und einfach zubereitet.

Aus süßem Obst und knackigem Gemüse werden im Handumdrehen köstliche Fitmacher voller Vitamine. Cremige Kokosmilch, die Schärfe von Ingwer oder aromatische Gewürze verleihen jeder Kombination ihre individuelle Note. Wie wärs mit einem fruchtigen Mango-Limetten-Smoothie, dem erfrischenden Karotten-Ingwer-Saft oder einem spritzigen Heidelbeersirup mit Apfelsaftschorle? Ob gepresst, püriert oder gemixt: Alle Drinks bringen den absoluten Frischekick.

Produktbeschreibung

150 Törtchen und Desserts
Erscheinungsjahr: 2012
m. zahlr. Abb.
Abmessung: 21 cm
Von Roux, Michel

Über 150 Rezepte für süße Raffinessen hat Meisterkoch Michel Roux in diesem Buch für Sie zusammengestellt. Von leichten Fruchtsaucen über raffinierte Parfaits bis hin zu wunderbaren Pralinen - da ist für jeden etwas dabei!

Wer kann bei Süßem schon widerstehen? Ob Torten, Baisers, Parfaits, Eiscremes, Sorbets oder Pralinés, hier ist garantiert für jeden etwas dabei! Genießen Sie über 150 süße Raffinessen der besonderen Art: frisch hergestellte Fruchtsaucen, Cremes, Zabaiones, Soufflés und Puddings, Eiscremes, Sorbets und Granitas, Mousses, Parfaits und Bayerische Creme, Tartes und Pies, Kuchen und Torten, Pralinen und Gebäck. Mit umfassenden Informationen zu verwendeten Zutaten, zur Küchenausstattung und zu Grundlagen der süßen Küche. Ein Muss für Naschkatzen!

Produktbeschreibung

Herausgeber: Biozoon Food Innovations GmbH
Erscheinungsjahr: 2012
m. zahlr. Abb.
Abmessung: 21 cm
Von Glasmacher, Sabrina; Thill, Herbert

Smoothfood ist ein Konzept für gepflegte Esskultur im Alter, speziell entwickelt für Menschen mit Schluckstörungen oder anderen Krankheiten, die ein normales Essen unmöglich machen. Basis ist eine Technik, die klassische Zubereitungsarten mit den Möglichkeiten moderner Texturgeber verbindet.

Das Buch smoothfood-Praxis ist die Fortsetzung des sehr erfolgreichen Buches Smoothfood - fünf Sterne für die Heimküche. Mit diesem Buch liegt nun erstmals eine komplette, an den praktischen Anwender in der Küche oder Pflege gerichtete Rezeptsammlung für alle wichtigen Kostformen vor. Smoothfood ist ein Konzept für gepflegte Esskultur im Alter, speziell entwickelt für Menschen mit Schluckstörungen oder anderen Krankheiten, die ein normales Essen unmöglich machen. Basis ist eine Technik, die klassische Zubereitungsarten mit den Möglichkeiten moderner Texturgeber verbindet. Das Buch smoothfood-Praxis enthält eine Vielzahl an leicht nachkochbaren und kreativen Rezeptideen. Das Buch richtet sich an Heimköche und Pflegepersonal, genauso aber auch an pflegende Angehörige zuhause.