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Klassischer Espressokocher / Mokkabereiter für 6 Tassen, inkl. 250g Edelmokkavon LeopoldPreis bei Amazon: EUR 22,95 |
ProduktbeschreibungDieser Espressokocher ist für konventionelle Herdplatten geeignet. Keine Funktionsgewähr bei Ceran- und Induktionskochfeldern. |
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Ascaso C.O.C. Dream Espressomaschine in 'Sun Yellow' - NEUAUFLAGEvon AscasoPreis bei Amazon: EUR 580,80  5 von 5 Punkten (durchschnittliche Bewertung) |
ProduktbeschreibungDie Ascaso Dream ist eine professionelle Espressomaschine für ein wahres Genußerlebnis im anspruchsvollen Haushalt mit Ambiente. Sie ist eine Symbiose aus klassischer Formgestaltung und moderner Technik. S-PRESSIMO bietet ausschließlich Ascaso Dream Qualitätsgeräte aus der aktuellen Serie inklusive dem praktischen C.O.C. (Coffee Options Control) Universal-Kit für Kaffeemehl und Espresso-Servings (Cialde / E.S.E.-Pads). Eine Kundenrezension:Top Espressomaschine und sinnliches Designobjekt 5 von 5 PunktenEine wertige semiprofessionelle Maschine mit präziser Verarbeitung im attraktiven Design, kein Vergleich zu Geräten in der 300-Euro-Klasse. Der Siebträger ist massiv und dennoch kompakt. Die Aufheizzeit ist mit ca. 3-5 Minuten hitverdächtig. Das Handling ist einfacher als man denkt und die Haptik macht Lust auf eine Espresso-Zubereitung nach der anderen. Ich hatte bis dato eine FrancisFrancis Maschine und dachte, dass die optisch ähnliche Dream-Serie von Ascaso kaum besser sei. Tatsächlich ist die Ascaso Dream um Längen besser und qualitativ viel hochwertiger als die anfälligen Francis Maschinen. Ein weiterer wesentlicher Unterschied ist das Geräte-Material: Die Francis (illy) Maschinen sind zwar aus Stahl, jedoch nicht aus Edelstahl und somit fangen sie irgendwann das Rosten an. Das kann bei den Ascaso Maschinen nicht passieren aufgrund der reinen Aluminium/Edelstahl Bauweise. Das Highlight der 'Traum-Maschine' ist letztendlich das fantastische Espressoergebnis mit einer unglaublichen Crema in der Tasse. Der Lieferumfang besteht (bei s-pressimo) aus 3 Sieben inkl. einem Einsatz für E.S.E. Cialde. Bei den Francis Maschinen muß man sich mittlerweile zwischen Pulver- oder Padvariante entscheiden - allein deshalb hätte ich mich schon für eine Ascaso Dream entschieden; mit den übrigen Vorzügen wurde ich dann zusätzlich belohnt. Das Padsieb macht zwar nicht so ein optimales Ergebnis wie die Pulversiebe, aber es ist nunmal primär eine Maschine für Kaffeepulver und deshalb sind Espressopad-Fans bei einem reinen ESE Gerät besser aufgehoben. Espresso Liebhaber, die sich eine sehr gute und gleichzeitig optisch ansprechende Espressomaschine leisten möchten, werden an einer Ascaso Dream schwer vorbei kommen. |
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250 g CREAM DIAMONDS Espresso-Café-Bohnen, optimiert für Kaffeevollautomatenvon CREAM DIAMONDSPreis bei Amazon: EUR 4,99 |
ProduktbeschreibungExzellente Kaffeemischung mit feinem Geschmack und hervorragender Crema - eine Selektion der gehaltvollsten Bohnen-Provenienzen aus der legendären Rösterei J.HORNIG Österreich. Röstung: Der etwas verkürzte Röstvorgang bei einer konstant mittleren Temperatur reduziert den Bohnenhärtegrad; auf diese Weise wird Cream Diamonds optimiert für Kaffeevollautomaten. Zur hohen Kaffee-Qualität trägt auch die einzig von J.HORNIG angewandte Veredelung bei: Das Kofrosta Verfahren schließt die 800 natürlichen Aromastoffe in der Bohne bis zum Moment des Genusses ein. Zudem befreit es die Kaffeebohnen weitgehend von unerwünschten Reizstoffen. Cream Diamonds ist ein Premium Kaffee zum attraktiven Preis für Business, Home & Barista. Hinweis: Das Verpackungs-Design wurde neu gestaltet - der Inhalt bleibt in bewährter Qualität. |
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Professionelle Siebträgermaschine GIME 'Ambra Inox' mit 3,5 L Kesselvon GIMEPreis bei Amazon: EUR 1.499,00, Angebote ab EUR 1499,00 |
ProduktbeschreibungHandgefertigte klassische Siebträgermaschine, u.a. von ehemaligen ECM (Espresso Company Milano) Technikern mitentwickelt. Seit der Spaltung des berühmten Unternehmens werden ECM Maschinen ausschließlich von der Firma ECM Heidelberg in Deutschland produziert. Die GIME (Gruppo Italiano Macchine Espresso) Ambra hingegen ist ein rein nach italienischer Kunst und Tradition hergestelltes Produkt und bietet absolut professionelle Eigenschaften bzw. Baukomponente höchster Qualität. |
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Professionelle Siebträgermaschine GIME 'Ambra Nera' mit 3,5 L Kesselvon GIMEPreis bei Amazon: EUR 1.499,00, Angebote ab EUR 1499,00 |
ProduktbeschreibungHandgefertigte klassische Siebträgermaschine, u.a. von ehemaligen ECM (Espresso Company Milano) Technikern mitentwickelt. Seit der Spaltung des berühmten Unternehmens werden ECM Maschinen ausschließlich von der Firma ECM Heidelberg in Deutschland produziert. Die GIME (Gruppo Italiano Macchine Espresso) Ambra hingegen ist ein rein nach italienischer Kunst und Tradition hergestelltes Produkt und bietet absolut professionelle Eigenschaften bzw. Baukomponente höchster Qualität. |
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Original Tee- und Kaffeewasser neu jetzt auch bei Amazon empfohlen vojn James Premium 6 x 1,5 Liter Flaschenpfand von 1,50 Euro erhalten Sie bei jedem Markt zurückvon T&K-fe WasserPreis bei Amazon: EUR 5,99 |
ProduktbeschreibungMan stellt sich oft die Frage: "Warum schmeckt mir der Kaffee in Italien besser als zu Hause?" oder "Weshalb haben die Engländer den besten Tee?". Es liegt nicht nur an der Kaffeeröstung oder der besonderen Teemischung. Ein wesentlicher Bestandteil ist das optimale Zubereitungswasser. Wasser für Tee und Kaffee sollte sauerstoffhaltig und mineralreich sein. Denn die im Wasser enthaltenen Salze und Mineralstoffe sind als Geschmacksträger unentbehrlich. Tee- und Kaffeekenner achten nicht erst bei Blatt und Bohne auf Qualität, sondern schon beim Wasser. Denn nur, wenn die Wasserqualität stimmt, werden Tee und Kaffee zum wahren Genuss. Die Mineralien wiederum sind verantwortlich dafür, dass sich das Aroma überhaupt erst entwickeln kann. Eine wesentliche Rolle dabei spielt die Nichtcarbonhärte. Sie ist vorhanden, wenn Calcium und Magnesium an Mineralsäurereste, wie z.B. Cloridionen und Sulfationen gebunden sind. Nicht so gern gesehen dagegen ist die Carbonhärte. Sie liegt vor, wenn die Härtebinder Calcium und Magnesium eine Liaison mit der Kohlensäure eingehen. Diese Verbindung ist nur flüchtig: Steigt die Wassertemperatur über 65 Grad Celsius, entweicht die Kohlensäure und es entsteht der sog. Kesselstein, der sich in der Kaffeemaschine festsetzt und dabei deren Leistung und Lebensdauer herabsetzt. empfehlenswert, optimal für die Kaffeezubereitung ist ein pH-Wert von 7,0. Mit den richtigen Filtersystemen kann eine geeignete Mineralisierung des Wassers erreicht werden. Das lohnt sich nicht nur geschmacklich, sondern auch, um die Kaffeemaschine vor dem gefürchteten Kesselstein zu schützen. Stimmt die Wasserqualität, ist nur noch auf die richtige Temperatur zu achten. Brühtemperaturen um die 95 Grad Celsius sind optimal. Damit nicht zuviel vom Geschmacksträger Sauerstoff verloren geht, sollte das Wasser möglichst schnell erhitzt werden. |
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